Smaki bałtyckie naturalnie.pdf

(6328 KB) Pobierz
SMAKI BAŁTYCKIE
N AT U R A L N I E
Nieoczywiste przepisy na ryby bałtyckie
zebrali szefowie kuchni i blogerzy
zespołu Naturalnie Bałtyckie
Publikacja nie jest przeznaczona do sprzedaży.
01.
02.
WSTĘP
DOMOWE PRZEPISY Z RYB BAŁTYCKICH
- POLECAJĄ ŚLEDZIOŻERCY
PASZTETY, PAPRYKARZE, PASTY I SMAROWIDŁA . .
Pasztet z flądry z grzybami . . . . . . . . . . . .
Pasztet z flądry z lubczykiem i czosnkiem. . . . . .
Pasztet z suszonymi pomidorami i oliwkami. . . . .
Paprykarz z flądry z kaszą pęczak . . . . . . . . .
Paprykarz orientalny z flądry z kuskusem perłowym .
Pasty i Smarowidła . . . . . . . . . . . . . . . .
Śledziowe kanapki . . . . . . . . . . . . . . . .
SZPROTY NA KAŻDĄ OKAZJĘ . . . . . . . . . .
Domowe szproty w oleju porowym . . . . . . . .
Domowe szproty w olejuczosnkowo-majerankowym
Domowe szproty w oleju chili . . . . . . . . . .
MNIEJ OCZYWISTE POMYSŁY NA RYBY . . . . .
Klopsiki ze śledzia w marynacie miodowej . . .
Pikantna zupa pomidorowa z klopsikami z flądry
Dal z soczewicy z klopsikami z flądry . . . . . .
Śledź opiekany w marynacie z jalapeño . . . . .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
7
11
. . . . . . . . . . . 13
. . . . . . . . . . . . 14
. . . . . . . . . . . . 16
. . . . . . . . . . . . 18
. . . . . . . . . . . . 20
. . . . . . . . . . . . 22
. . . . . . . . . . . . 24
. . . . . . . . . . . . 28
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. . . . . . . . . . . . 33
. . . . . . . . . . . . . 34
. . . . . . . . . . . . . 36
. . . . . . . . . . . . . 38
. . . . . . . . . . . 41
. . . . . . . . . . . . 42
. . . . . . . . . . . . 44
. . . . . . . . . . . . 46
. . . . . . . . . . . . 48
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
03.
PRZEPISY EKIPY NATURALNIE BAŁTYCKIE
Pieczona belona, olej z orzechów laskowych, marynowane borowiki
oraz jabłko z kiszonym ogórkiem. Sos chrzanowy na zimno . . . .
Łosoś pieczony w miso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pieczone kotlety z turbota w orzechowej panierce . . . . . . . .
Sałatka z pieczoną flądrą i awokado . . . . . . . . . . . . . .
Spaghetti z flądrą . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bajgle z gładzicą w zielonej panierce . . . . . . . . . . . . . .
Lasagne ze szprotami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Szproty z majonezem cytrusowym i domowymi frytkami . . . . .
Pappardelle z trocią i kurkami . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pad thai z sandaczem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
55
. 56
. 58
. 60
. 62
. 64
. 66
. 68
. 70
. 72
. 74
04.
05.
PORADY KUCHENNE
77
Obrabianie i filetowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Jak rozpoznać świeżą rybę? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
EKIPA NATURALNIE BAŁTYCKIE
83
Wit Szychowski @pan_tasak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
@sledziozercy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Blogerzy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin