Spaghetti carbonara.pdf

(88 KB) Pobierz

Spaghetti

carbonara



do 60 min

Dania główne

Autor:

AnkaGotuje



3-4 osoby

Składniki

porcja makaronu spaghetti

2 jajka

150ml śmietanki 30%

25dag boczku (pokrojony w kosteczkę)

tarty żółty ser (sporo)

1 cebula

2 ząbki czosnku

garść ulubionych ziół (np bazylia, tymianek,

oregano), sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron spaghetti gotujemy w oddzielnie – wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy przez

7-10 minut – według instrukcji na opakowaniu.

Boczek podsmażamy na łyżce oleju, powinien ładnie się przyrumienić. Następnie zdejmujemy go z

patelni, a na tłuszczyku, który pozostanie na dnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę z

czosnkiem.

Śmietanę, jaja i większość sera oraz szczyptę soli i sporo pieprzu dobrze mieszamy w misce.

Na patelnię, do zeszklonej cebulki, wraca boczek. Dodajemy ugotowany i dobrze odsączony

makaron i podsmażamy wszystko około 1 minuty. Wlewamy masę jajeczną, posypujemy ziołami i

mieszamy aż sos lekko zgęstnieje.

Spaghetti wykładamy na talerz i posypujemy resztą żółtego sera. Smacznego!!!